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酒店业的“美梦”与“愁梦”

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  近日,同时看见两份权威的我国酒店业长篇报告。一份是中国旅游研究院院长戴斌先生在2013年中国酒店投资峰会上的主题演说,题目是《美丽中国梦想下的中国酒店投资发展》。演说以2020年中国GDP翻一番的宏观愿景为出发点,那时国内旅游市场将超过70亿人次、入境游客两亿人次,由此勾勒了中国饭店业和“美丽中国梦”、“旅游强国”。演讲者的结论是:“极大的旅游消费将为酒店投资奠下扎实的市场基础。

”(2013年5月16日《旅游商报》)  另一份是中国旅游饭店协会《当前旅游饭店市场经营状况调查报告》,该报告以详实的统计数字,从三星级以上有所不同星级、有所不同投资主体、有所不同管理主体和有所不同地区的中高星级饭店2013年春节前20天和第一季度的经营状况,综合结论是:“2013年第一季度,三星级及以上星级饭店平均值出租率为50.56%,较2012年同期上升4.74%;平均值客房收益同比上升8.14%;平均值餐饮收益同比上升20.17%;平均值会议收益同比上升25.06%;平均值总营业收入同比上升14.32%。三星级及以上星级饭店对2013年至2015年酒店市场前景辨别为“十分悲观”或“悲观”的占到20.10%,对前景辨别为“十分不悲观”或“不悲观”的占到44.17%”。(2013年5月15日《中国旅游报》)  这两份报告极具代表性,前者是主流学界的未来发展,是之后为投资饭店“鼓劲”的;后者是主流业界对现实的辨别,是为星级饭店时下的窘局欲“药方”的。这两者各有市场需求、都有用处,前者是政界最爱人听得的,后者是业界最想的。

  上世纪七八十年代,堵塞大门关上,境外人士蜂拥而来,一时间曾经常出现“一床难求”,客人睡觉在北京饭店大厅或被送往天津的饭店过夜的情况。但这种困境迅速消弭,在市场的驱动下,酒店饭店如雨后春笋破土而出。上世纪80年代后期至今,星级酒店的客房出租率仍然在60%的底线上浮动。

酒店业是一个投资大、利润厚、回收期宽的行业,沦为业内外共识。但是,我国酒店尤其是高档酒店的投资热仍然没降温。

酒店的投资增长速度一直“落后”于游客的增长速度。  这就必须探究高档酒店业的投资冲动来自何方。迄今为止,酒店的投资主体一直是“国”字当头。2012年,全国11676家星级酒店中,“国有企业”、“国有港龙”、“国有与集体港龙”、“国有独资公司”共4049家、占到34.7%,若再加与外资合资、合作经营的星级酒店,国有资本大约占到星级酒店总资产的一半左右。

酒店国企与其他国企一样,其投资决策、经营管理、人事安排等都具有浓烈的“官”味,市场需求、经营盈亏不是决策的主导因素。  低星级酒店,特别是在是五星级酒店,现沦为地方、特别是在是县市的形象标志、经济发展与对外开放交流的窗口,当然也是一任官员政绩的展现出,堪称宴请上级、联络感情、休闲娱乐娱乐的场所。不少地方对外来投资星级酒店有低价土地、减免税金、贴息贷款、扶植奖励之类的“优惠”政策皆由此而来。投资商明白,酒店经营本身不一定盈利,但在“黄金地段”获得一块地才是“真为金白银”。

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  星级酒店中有一部份就是指原本的政府招待所、“培训中心”、“职工疗养基地”等转化成而来。经常可以看见各地有“粮食宾馆”、“税务宾馆”、“教育宾馆”等极具“中国特色”的酒店宾馆。全国各地各级政府的“国宾馆”、“招待中心”数不胜数,它们对“内”低价甚至免费宴请“贵宾”,对外营业“创收”,不欲投资重复使用、计经营成本。前些年国资委曾命令,拒绝央企把它们的宾馆酒店挤压过来,转交企业、重返市场,但是迅速石沉大海、杳无音讯。

新一届国务院命令不得再行辟楼堂馆所,可见这些虽然也对社会对外开放、但不按市场规矩运营的宾馆酒店知道有多少。这些“内部”宾馆酒店都是分流客源,造成星级酒店客房出租率较低的最重要因素。

  近年来 “旅游房地产”、“旅游综合体”、“旅游度假区”之后从一、二线城市向三级城市、僻远景区伸延,从东部地区向中西部地区拓展,从繁盛地区向经济落后、甚至国家贫困地区会师。这些投资项目虽然名目繁多,都旗号“战略性支柱产业”的大旗,虽然其中少有有真心实意做旅游的,但正如有的房地产大鳄所言,那是“草船借箭”,即借旅游“草船”、得土地之“箭”,实质上是“跑马圈地”、“占山为王”,只要把“地”占上了,多少年后贬值必然毫无疑问。

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而地方政府为任期内政绩,对外来的投资商求之若渴。回应,虽有少数人士收到“警觉泡沫”、“避免短路”的警告,但仍然并未获得官方机构、主流媒体和业界学界的推崇。  导致二十余年来酒店建设过度落后、效益低落的原因是多样的,但其中有一个一以贯之的主因:酒店这个本来高度市场化的行业绑在“政府主导”的战车上,市场需求或被漠视,或被变形,或被高估,例如戴着先生演说中提到的数字,2012年国内游客29.57亿人次中有1/2左右是不过夜的“一日游”游客,入境游客1.34亿人次中有3/5是“一日游”的港澳同胞,这些一日游游客不必须在酒店住宿。

如果用这个数字去预测酒店客房的需求量,必定不会误导投资商。而多少旅游规划、旅游项目的可行性研究报告和项目立项报告却都是以这些充满著水分的官方旅游数据为依据的。

  当前中高档酒店面对的冏境,还有一个新的因素——“廉政”新政,它使今年第一季度三星级以上酒店经营相当严重滑坡,解释以往的酒店市场中不存在大量的奢糜性公款消费。旧债特新账,本来就惨淡经营的中高档酒店的处境可想而知。

如果再行想到同是中国的港澳台地区,那里酒店的平均值出租率仍然维持在70%、80%甚至90%以上,研究它们的作法或许有些灵感,比相悖2020年如何如何更有意义。  再行返回本文结尾,酒店业必须的是如何密码迫在眉睫的“恨梦”,而不是要望梅止渴式的“美梦”。只有彻底寻找密码“恨梦”的天道,才有可能构建“旅游强国”梦。。

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